課程編號 :

課程名稱 : 西點蛋糕丙級檢定班

課程老師 : 吳武才
課程地點 : 鹿港國中家政教室
課程日期 : 星期三,
上課時間 : 18:30 ~ 21:30

課程花絮

 

課程資訊

 簡易點心製作,並搭配節慶製作糕點。在學習中輔導學員取得烘焙食品丙級技術士證照,習得一技之長,以備第二專長。

課程大綱

1.上課內容說明   環境、器具介紹與使用

2.巧克力戚風蛋糕捲

3.海綿蛋糕

4.奶油空心餅

5.檸檬布丁派

6.奶油大理石蛋糕

7.香草天使蛋糕

8.蒸烤雞蛋牛奶布丁

9.公民參與週/社大辦公室安排之講座或活動

10. 巧克力戚風蛋糕捲奶油空心餅

11. 海綿蛋糕奶油空心餅

12. 巧克力戚風蛋糕捲檸檬布丁派

13. 海綿蛋糕檸檬布丁派

14. 香草天使蛋糕奶油空心餅

15. 香草天使蛋糕蒸烤雞蛋牛奶布丁

16. 奶油大理石蛋糕蒸烤雞蛋牛奶布丁

17. 奶油大理石蛋糕檸檬布丁派

18.成果展準備週/各班教學觀摩及成果發表